石碇竹柏苑的部落格

竹柏苑[加味]麥芽膏起鍋囉~~

瞧~混滿了空氣的小泡泡

正在爭先恐后的冒出鍋來

竹柏苑傳統麥芽膏

水袖雲裳~~只混空氣不加糖

麥芽膏中醫學名「飴糖」，有滋補潤肺的功能。

《神農本草讀經》記載：「飴糖主補虛乏。」

《金匱要略》中也記載「飴糖有滋養緩和作用且有止痛功能」。

啟業書局出版的《中藥臨床應用》提到：飴糖的藥理作用為滋養強壯，健胃補虛，潤肺止咳，

對肺虛咳嗽，乾咳無痰、或走動時氣喘等慢性氣管炎、肺結核等有舒解作用，

但對腹脹痰熱、噁心嘔吐者不宜使用。

在被登山客無意“挖掘”之后

竹柏苑的古早味純天然麥芽膏已經擁有了許多的忠愛者

而我們的另一味~加味麥芽膏總是千呼萬喚始出來

由於整個製作過程需近二十個小時

再加上酷熱天氣，實在“難熬”

四月天的時候趕制了幾批

但是加味麥芽膏總是供不應求

在朋友的要求下

今天特地開鍋嘍~~

加味~~對！！加味哦

加了什麼味？

加了天然藥草配方

先將藥草熬煮近四個小時

取藥汁再混入新鮮榨取好的純天然麥芽膏原汁

柴火熬煮收干

鍋邊一層層的收干烙印

印證著竹柏苑對這隱藏在「傳統」表相下的古老智慧~那份用心與堅持。